Товарные рынки.

Подсолнечник - культура сезонного спроса. Обычно самый высокий пик цен приходится на май - июнь, что связано с уменьшением мировых и российских запасов (на долю россии приходится около 12 процентов мирового производства этой культуры).

Основное сезонное снижение и мировых, и внутренних цен на подсолнечник возможно только с сентября, а на масло - с октября. Недостаток оборотных средств перерабатывающей промышленности россии в текущем году создаст предпосылки к широкому экспорту масличных культур. Более того, практически закончившиеся запасы сырья в стране и возможный значительный его экспорт поставят производителей растительного масла и в 1998 году в сложные экономические условия. Цены на подсолнечник будут повышаться. Сдерживать же их будет некоторое увеличение производства других растительных масел, в основном соевого и рапсового.

Несмотря на то, что подсолнечник традиционно выгоден для выращивания, в последние годы его рентабельность снижается, поскольку рост себестоимости опережает цену реализации. Так, практически при стабильных закупочных ценах себестоимость производства выросла на 38 процентов.

Это обусловлено в первую очередь ростом материальных затрат, а также снижением плодородия почвы. Высокая коммерческая выгодность подсолнечника привела к беспощадной эксплуатации земли. Часто подсолнечник сеют на прежнюю площадь уже через 2-3 года после предыдущего урожая, тогда как нормальный севооборот требует делать это через 8-10 лет. Вот и снизилась его урожайность в 1996 году по сравнению с предыдущим годом на 30%.

Не меньше проблем и с растительным маслом, потребление которого из года в год снижается за счет замены его более дешевым маргарином. В минувшем году предложение растительного масла превышало спрос, что сказалось на увеличении запасов и снижении розничных цен. Большая разница между стоимостью сырья и розничными ценами на масло привела к тому, что все большее количество сельскохозяйственных предприятий, выращивающих маслосемена, строят свои небольшие маслоперерабатывающие предприятия, где давильным способом получают неочищенное масло. Затраты на его производство значительно ниже, чем на рафинированное, что позволяет продавать неочищенное масло по более низким ценам.

Как видно из приведенной таблицы, доля и сельского хозяйства, и переработки в струк-туре розничной цены сокращается. Высокие розничные цены поддерживаются значительным импортом более дорогого, чем на внутреннем рынке, растительного масла.

Отечественное нерафинированное масло продается как на внутреннем рынке, так и экспортируется. Экспортные цены в среднем ниже оптовых цен внутреннего рынка. Основными покупателями нерафинированного подсолнечного масла являются турция и казахстан, на долю которых приходится по 31 проценту от всего экспорта.

Крупные маслоперерабатывающие предприятия также занялись активным сбытом своей продукции. Так, в 1996 году они реализовали 380 тыс. Тонн растительного масла, или 122% по сравнению с 1995 годом. Организации оптовой торговли продали только 46 тыс. Тонн, или 83% по сравнению с 1995 годом. В i кв. 1997 года промышленные предприятия реализовали растительного масла в 2,6 раза больше, чем за тот же период предыдущего года, тогда как объем продаж организаций оптовой торговли сократился на 48 процентов.

Значительное сокращение объемов продаж произошло и в розничной торговой сети. Магазинам выгоднее расплачиваться за весь объем поступивших товаров после их реализации, однако в условиях взаимных неплатежей поставщики неохотно идут на подобную форму реализации товара.

По прогнозам на 1997 год, предложение растительного масла на внутреннем рынке страны превысит его спрос, что будет основным сдерживающим фактором роста розничных цен.

Динамика соотношений цен на сырье

и подсолнечное масло, тыс. Руб./Т.

Ъддддддддддвдддддвддддвддддддвддддвддддвдддддї

і і1994 ів % і1995 ів % і1996ів % і

гддддддддддедддддеддддеддддддеддддеддддедддддґ

ісырье і620,1і28,7і1976 і20,2і1884і19,5 і

іоптовые і880,2і40,7і3852,7і39,4і3361і34,8 і

ірозничные і2163 і100 і9787 і100 і9658і100 і

аддддддддддбдддддбддддбддддддбддддбддддбдддддщ