Розничная торговля в нижнем новгороде поменяла "лицо". В этот бизнес пришли новые собственники с серьезными намерениями после развала госторговли и засилия "ларечной" стихии качественные изменения в торговле проявились уже в середине 90-х, с открытием магазина "европа". В то время это был единственный магазин в городе, где продукты и товары были надлежащего качества, и обслуживание покупателей также было поставлено на высокий уровень. Позднее универсам "нижегородский" сказал новое слово в оформлении торговых помещений. На итальянском торговом и холодильном оборудовании качественная продукция выглядела просто восхитительной. Другой вопрос - цены устраивали далеко не всех. Именно соотношение "цена-качество" явилось определяющим фактором для более мощного развития оптовой сети. Опт медленно и верно стал заявлять себя в рознице.

От количества к качеству. За последний год именно оптовые компании серьезно занялись розничной сетью, стали приобретать магазины, проводить их в современные маркеты с более качественным торговым и холодильным оборудованием, системой кондиционирования и т.Д. Занялись системой переквалификации кадров, напрямую заинтересовали в товарообороте и качественном обслуживании потребителей, продавцов.

Лидером среди оптовиков, имеющих разветвленную розничную сеть, можно смело назвать компанию "альянс". Крупнейшая оптовая фирма в области "альянс" сейчас имеет розничную сеть, состоящую из 28 магазинов. Динамика развития стационарной сети достаточно высокая. Только за год, если считать с июня прошлого года по сегодняшний день, "альянс" открыл в городе и области 24 магазина. 17 из них находятся в черте города. Это известные социальные магазины "пятачок" с системой самообслуживания и супермаркеты "караван", один из которых находится на ул. Ошарской, а другой на бору.

Основной аргумент, который позволяет фирме развиваться столь быстрыми темпами, - это создание сети магазинов-дискаунтеров. Скидки от поставщиков при значительных объемах закупок позволяют фирме устанавливать более выгодные цены в рознице. Оборачиваемость средств возрастает, рентабельность предприятий увеличивается, и развитие фирмы идет по нарастающей. Причем система дискаунтеров разработана фирмой самостоятельно и представляет собой уже программный продукт, в котором учтены все процессы торговли, начиная от покупки товара у поставщика и заканчивая реализацией в рознице. В любой момент известно, где какой товар имеется в наличии, в каком количестве и каков на него спрос. Практически известно, с какой скоростью покупается тот или иной товар. Здесь еженедельно составляют рейтинговую таблицу наиболее продаваемых товаров и оптимизируют ассортимент. "Проходимый" ассортимент продуктов в "пятачках" не опускается ниже 4,5 тыс. Наименований. В "караванах" - до 6,5 тыс. Наименований. В день каждый "пятачок" посещает не менее 3,5 тыс. Человек.

У "сладкой жизни" - лидера в транспортной и складской логистике - всего два розничных магазина, оба на мещере. Запоминаются магазины широким ассортиментом и оформлением торговых залов. Лично для себя я отметила, что за год в этих магазинах не поменялся состав продавцов. Заинтересованность в обороте товаров у них прямая.

У "вкт" сейчас 15 розничных магазинов, из них семь - социальные. Кстати, признанные по итогам городского конкурса на лучший магазин лучшими в номинации "социальные". Уровень торговой наценки в них не превышает 10 процентов. Персонал, прошедший специальные психологические тренинги, улыбчив и обходителен.

"Нижегородский торговый союз" также имеет семь социальных магазинов "восток" и "проспект" ( плюс один не социальный). Наценки здесь наименьшие на хлеб, масло и кетчуп. Объяснение простое - фирма имеет свою хлебопекарню, разливочный и фасовочный цеха.

"Саюс" открыл 10 магазинов, из них шесть социальных. Сегодня "саюсы" держат самые низкие цены на хлеб ржаной и батон "раменский", всего - 3,50. "Фрукты и продукты" - в канавинском, сормовском и московском районах открыли четыре магазина "кормилец". Все социальные. Здесь наиболее низкие цены на овощи и фрукты, так как фирма специализируется именно на этом направлении и имеет свое подсобное хозяйство.

Впрочем, активно изменять торговлю в качественную сторону кроме оптовиков стали и другие организации. Например, торговый дом "народный" и холдинг "электроника".

За семь лет своей работы торговый дом "народный", действительно, большей частью занимался розничной торговлей. У фирмы на сегодня 16 магазинов под торговой маркой "народный", из них четыре социальных - "добрыня".

Стабильный ассортимент: от 6 до 10 тыс. Наименований, в зависимости от торговых площадей. Невысокие наценки - покупать продукты выгодно. В день в "добрынях" проходят до семи тысяч покупателей, в универсаме "новый век" - свыше 10 тыс.

Семь лет дали фирме серьезные преимущества в организации торгового процесса и качественного обслуживания покупателей. Здесь поставили на качество буквально во всем, начиная с дизайна помещения, который ассоциируется с российской символикой (бело-сине-красная гамма), выкладки товара на витрину, где расстояние высчитывается до сантиметра и вплоть до благоустройства вокруг магазинов. Только выкладыванием брусчатки и облагораживанием территории вокруг не ограничиваются. Например, у универсама "новый век" теперь красуется отреставрированный легендарный автомобиль "победа".

Что касается качества обслуживания покупателей в магазинах - особое слово. Кроме материальной заинтересованности, которая ежемесячно выражается в солидной прибавке к зарплате, в торговой сети "народный" организованы конкурсы среди магазинов на лучшие витрины, качество обслуживания и т.Д.

Новое имя в торговле продуктами - "электроника". Фирма, никогда не работавшая с продуктами питания, практически перевернула представление о том, как можно быстро вести ремонтные работы и качественно торговать. За пять месяцев были реконструированы сормовский универсам, универсам "малиновая гряда", магазин "лесковский". Универсам "сормовский" первым из крупных магазинов города прошел обязательную сертификацию на услуги розничной торговли. На сегодня в этих магазинах установлены самые современные электронные терминалы системы "штрих-кодирования", новейшее торговое и холодильное оборудование, система видеонаблюдения и т.Д.

Универсам "малиновая гряда", по оценкам ведущих специалистов городского департамента развития предпринимательства и потребительского рынка, комитета защиты прав потребителей, был признан лучшим магазином в городе, работающим по системе самообслуживания. Он оказался единственным, к которому у инспекторов сэс не было ни одного замечания. Отмечен был также и ассортиментный ряд в "малиновой гряде", достигающий почти 10 тыс.

Наименований, и уровень создания благоприятных условий для работы продавцов (душевые, специальное помещение и оборудование для мойки овощей).

Конечно, в городе и кроме крупных организаций появилось и есть немало частных предпринимателей, чьи магазины также достаточно эффективно ведут торговлю и нравятся покупателям. Например, гипермаркет "xxi век", "дмитриевский", "московский", тот же универсам "нижегородский", который ко дню города планирует перейти на систему самообслуживания, и т.Д.

Главное, что наметилась тенденция к качеству. Именно качество и товара, и услуг, связанных с его продажей, повышают товарооборот предприятий.

Что день грядущий нам готовит?

к цивилизованной торговле мы все-таки движемся. Рынки все больше переходят на торговлю не готовыми продуктами, а сырьем, сельхозпродукцией. По официальным данным облкомстата, за год на 50 процентов снизилась посещаемость рынков. Часть из них уже сейчас активно ведет реконструкцию своих помещений и строит новые закрытые павильоны ("сормовский", "молитовка") для торговли именно сырьем.

По данным департамента развития предпринимательства и потребительского рынка, всего магазинов в городе в 2000 году было 2136, в 2001-м их стало уже 2332. Из них продовольственных было 952, а стало 980. Цены в магазинах нередко ниже, чем на рынках.

Если в городе еще два года назад не было ни одного магазина самообслуживания, то сейчас их уже около тридцати. Динамика роста таких магазинов будет только увеличиваться. Понятно, почему при грамотно поставленной системе самообслуживания и организации торгового процесса ни один покупатель из такого магазина не уйдет без покупки. Ставки на товарооборот будут превалировать. Возможно, в нишу магазинов самообслуживания будут приходить новые собственники с большим капиталом и новыми технологиями.

Намечается тенденция к строительству новых стационарных магазинов. (Магазинов в городе не строилось более десяти лет!). За последний же год было построено семь. В них заранее были продуманы удобства как для продавцов, так и для покупателей, предусмотрены необходимые складские помещения и подъездные пути. По данным городского департамента развития предпринимательства и потребительского рынка, по сравнению с прошлым годом освоение торговых площадей выросло на 4 тыс. Кв. Метров.

Остается тенденция к развитию мини-маркетов. В 2000 году их было 1238, из них продовольственных 1127. В 2001 году мини-маркетов стало уже 1307, из них продовольственных - 1176.

А вот роста стационарных мини-магазинов, по-моему, не предвидится. Их число стабилизировалось на отметке 1222. Старых киосков в городе осталось всего 45. Сейчас идет поэтапная их замена на более современные мини-магазины. Если рассматривать территориально, то недостаточно развиты торговые сети в верхних печерах, в приокском и советском районах. При нормативе 230 кв. М торговых площадей на 1 тыс. Жителей там только 80 процентов населения попадают под этот норматив.

Чего у нас мало? круглосуточных магазинов и магазинов по типу гипермаркетов, где можно купить и продукты, и промышленные товары и воспользоваться услугами парикмахерских, косметических салонов, отремонтировать обувь, часы, зонтики, поесть - словом, получить полный комплекс услуг. То, что нижегородская торговля к этому придет, - неизбежно.

Тенденция нового витка торговли уже вовсю ощущается в столице. Только за последний год объем торговых площадей в москве вырос в три раза.

Практически 46 процентов налогов в бюджет столицы составляют выплаты от частных предпринимателей, осуществляющих торговлю и предоставляющих услуги. Столица не безразмерная. По информации столичных торговых изданий, наиболее лакомыми для столичных капиталов в поволжье станут самара, казань, саратов и нижний новгород.

Галина лашманова.